Verrines aux fraises

La saison des fraises bat sont plein alors voici de délicieuses

 verrines hautes en couleurs et en goût très facile à réaliser...

Version Thermomix mais réalisation possible sans le robot.

Préparation 15 minutes

Réfrigération 6 heures

Pour 6 verrines de taille moyenne

Laver et sécher délicatement 500 g de fraises gariguettes. 

Couper les fruits en morceaux et réserver.

Réaliser la crème au mascarpone. Insérer le fouet dans le bol du robot. 

Mettre un œuf entier + un jaune et 65 g de sucre puis fouetter 6mn/vitesse4. 

Retirer le fouet et mélanger 2mn/vitesse2 en ajoutant 250 g de mascarpone

par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche.

Placer au fond de chaque verrine un palet breton puis quelques morceaux de fraises avant de recouvrir d'une cuillère à soupe de crème puis de nouveau mettez des fruits, 

un demi palet breton grossièrement écrasé puis de la crème.

Réfrigérer et servir les verrines bien fraîches.

Bonne soirée !

Aurèle